Την Κυριακή 25 Ιουλίου, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ζάκρου εγκαινίασε την νεα αίθουσα στο Μουσείο Νερού "Μύλος του Ξώπαπα". Ακολουθεί μια περιγραφή του μύλου όπως την επιμελήθηκε ο Γιάννης Ροδανάκης:
"Πήρε το όνομα του από το παρώνυμο του Γεωργίου Παπαδάκη. Από Τούρκο αγά των Λιθινών αγόρασε τον μπαταλεμένο μύλο, μετεγκαταστάθηκε στη Ζάκρο και τον "ανέστησε" μαζί με τον υπάρχοντα φούρνο. Ήταν ερωτύλος και οι γυναίκες αμπαλέτισσες απέφευγαν να αλέθουν στο μύλο του. Άλεθαν μόνο από ανάγκη όταν οι άλλοι μύλοι δεν μπορούσαν να τις εξυπηρετήσουν και όταν τις ρωτούσαν πού άλεσαν αυτές απαντούσαν: "στον έξω από 'πα"(στον έξω από 'δώ). Η φράση ουσιαστικοποιήθηκε και κατέληξε στο παρώνυμο "Ξώπαπα". Στο πηγάδι του μύλου υπάρχει εντοιχισμένη μικρή φθαρμένη επιγραφή σε παλιά οθωμανική γραφή, που είναι αδύνατο να διαβαστεί. Πιθανόν να είναι Κορανική ευχή ή το όνομα του τεχνίτη ή του κτήτορα και η χρονολογία αποπεράτωσης, όπως συνηθίζεται ακόμα και σήμερα από τους μουσουλμάνους τεχνίτες της Θράκης."
